Quelle est la différence entre la citrouille et le potiron ?
La citrouille et le potiron, appartiennent tous les deux à la famille des cucurbitacées et sont généralement utilisés lors des célébrations d’Halloween. Malgré leurs apparences similaires, ils présentent des différences intéressantes.
L’essentiel à retenir
- Le potiron a une peau lisse et un goût plus doux alors que la citrouille a une peau rugueuse et un goût plus neutre.
- La citrouille est généralement de couleur orange vif, alors que le potiron peut être vert, blanc, rouge ou orange.
La Citrouille
La citrouille est connue pour son utilisation symbolique pendant Halloween. Elle a une peau rugueuse, une chair orange vif et un goût assez neutre qui la rend polyvalente en cuisine.
Le Potiron
Le potiron est quant à lui, reconnu pour sa peau lisse. Il a une chair de couleur orange plus claire que la citrouille et son goût, légèrement sucré, est plus doux et plus moelleux.
Citrouille et Potiron, quelles sont les différences ?
Texture et goût
La principale différence entre ces deux cucurbitacées réside dans leur texture et leur goût. La citrouille a une texture plus rugueuse et un goût plus neutre, alors que le potiron est plus doux et a un goût légèrement plus sucré.
Couleur
La citrouille est généralement de couleur orange plus vif alors que le potiron peut varier en couleurs, allant du vert au rouge, en passant par le blanc et le orange.
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