Quelle est la différence entre le cognac et l’armagnac ?

### Bloc n°1 : Introduction de l’article

Le Cognac et l’Armagnac sont deux boissons alcoolisées françaises de renom, mais savez-vous ce qui les différencie ?

### Bloc n°2 : « L’essentiel à retenir »

L’essentiel à retenir

• Le Cognac et l’Armagnac sont tous deux des eaux-de-vie d’origine française, mais produites dans des régions différentes.
• Le processus de distillation diffère pour les deux, tout comme leur vieillissement.

### Bloc n°3 : Cognac

Cognac

Le Cognac est une eau-de-vie noble, distillée deux fois et produite dans la région du Cognac, en France. Il est fabriqué à partir de raisins blancs spécifiques et doit vieillir au moins deux ans en fût de chêne.

### Bloc n°4 : Armagnac

Armagnac

L’Armagnac est aussi une eau-de-vie de vin, produite dans la région de la Gascogne, en France. Il subit une seule distillation et a un processus de vieillissement plus long, d’au moins quatre ans en fût de chêne.

### Bloc n°5 : Cognac et Armagnac, quelles sont les différences ?

Cognac et Armagnac, quelles sont les différences ?

### Bloc n°6 : « La méthode de distillation »

La méthode de distillation

Alors que le Cognac est doublement distillé, l’Armagnac est soumis à une seule distillation. Cette différence impacte directement les caractéristiques de chaque eau-de-vie.

### Bloc n°7 : « La durée de vieillissement »

La durée de vieillissement

Tandis que le Cognac doit vieillir au moins deux ans, l’Armagnac exige un vieillissement minimum de quatre ans. Cela confère à l’Armagnac des arômes plus complexes et une texture plus riche.

### Bloc n°8 : « La région de production »

La région de production

Le Cognac et l’Armagnac sont produits dans des régions différentes de la France. Le Cognac provient de la région du même nom, tandis que l’Armagnac est fabriqué en Gascogne.